Notre Carte
Une cuisine d’exception
Nos menus
Des formules pensées pour vous faire découvrir le meilleur de notre cuisine
Menu découverte
68€
Entrée + Plat + Dessert
- Au choix parmi notre carte
Menu Prestige
95€
Menu en 5 services
- Mise en bouche du Chef
- Entrée du moment
- Plat au choix
- Fromage affiné
- Dessert signature
Menu Dégustation
135€
Menu en 7 services
- Amuse-bouche
- Entrée froide
- Entrée chaude
- Poisson du marché
- Viande d'exception
- Fromage affiné
- Dessert du Chef
à la carte
Composez votre repas selon vos envies
Entrées
Plats
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Turbot Sauvage Rôti 48€
Mousseline de pommes de terre, sauce au champagne
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Filet de Bœuf Wagyu 58€
Réduction de vin rouge, légumes de saison glacés
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Pigeon Fermier en Deux Services 52€
Jus aux cèpes, purée de céleri-rave
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Lotte aux Morilles 45€
Risotto crémeux, asperges vertes, émulsion au beurre blanc
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Carré d'Agneau de Lait 46€
Croûte d'herbes fraîches, ratatouille confite
Desserts
Notre cave
Notre sommelier a sélectionné pour vous une cave exceptionnelle regroupant plus de 400 références. Des grands crus classés aux pépites de vignerons indépendants, vous trouverez l’accord parfait pour sublimer votre repas.
N’hésitez pas à solliciter notre sommelier pour vous conseiller et vous guider dans votre choix en fonction de vos plats et de vos préférences.
Les prix sont indicatifs et peuvent varier selon la saison et la disponibilité des produits. Nos plats peuvent contenir des allergènes. N’hésitez pas à nous faire part de vos intolérances ou restrictions alimentaires.
